Qué hace falta saber para regalar un buen vino y no morir en el intento. Consejos útiles para compradores desprevenidos. Es un presente que siempre queda bien pero que resulta difÃcil elegir por su amplia oferta. Ejemplos sobran en el anecdotario. Desde equÃvocos fragantes, como reglar botellas a los abstemios mormones a obsequiarle un vino [...]
Posts under ‘Consejos’
Las Burbujas Lo Dicen Todo!
Llegando a esta altura del año, siempre nos vuelven las dudas sobre la calidad de los Espumantes y como reconocerlos. Más allá de sus marcas y sus atractivas etiquetas, son las burbujas quienes delatan la calidad de estos productos. Todos tienen burbujas, que son la esencia de su atractivo. Eso sÃ, advierten los entendidos, desde una perspectiva [...]
Defectos Del Vino, Top 6!
Los cambios de un vino son objeto de discusión ya que lo que uno determina como defecto quizás sea una virtud para otro y algunos son beneficiosos en pequeñas proporciones para algunos estilos. Ejemplo de esto el champagne (re-fermentación en botella), Vinho verde (segunda fermentación en botella realizada a vinos tranquilos con alto Ãndice de acidez [...]
Descorche, Para Cuando En Argentina?
Recién recibà un email con esta nota que me pareció muy interesante compartirla. Descorche se llama a la opción de llevar nuestro propio vino a un restaurante (donde generalmente se cobra este servicio). Para el local esto es toda una posición polÃtica, también conocida por sus siglas en inglés como BYOW (Bring Your Own Wine, [...]
Para Tener En Cuenta Antes De Comprar Vinos!
Si la búsqueda de un vino es para disfrutar un buen momento y darle al mismo el tratamiento que este se merece, lo mejor es adquirirlo en una vinoteca. Allà encontrará personal ampliamente capacitado (ojo! si le dice que Borgoña es una Uva Francesa! cambie de lugar imediatamente), que, además sabrá informarle sobre los tiempos de guarda, temperatura [...]
Que Es El Terruño?
Para entender algunas de las definiciones que tanto abundan en el mundo del vino, una de las más importantes a saber es el significado del Terruño o Terroir, eh aqui un resumen. La vid es una de las plantas aprovechables por el hombre más duras que existen. Sobrevive en condiciones que casi ninguna otra soportarÃa. [...]
Sauvignon o Franc? Cual Cabernet?
El Cabernet Franc es de la familia del Cabernet Sauvignon. Se adapta mejor que este último a las zonas frÃas y húmedas, como el Valle del Loire, al norte de Francia, o la ribera este del estuario de la Gironda, en Burdeos. Esta variedad brota y madura aproximadamente una semana antes que el Cabernet Sauvignon, [...]
Cual Es El Plato? Cual Es el Vino?
Un breve resumen a la hora de tener que elegir un buen maridaje: Embutidos: rosados y tintos jóvenes. Ostras: vinos blancos secos y espumantes. Mariscos: vinos blancos perfumados y de cuerpo como el chardonnay, viogner, semillón y rosados. Pescados: en general todos los blancos secos, la variedad va a depender de la salsa. Por ejemplo [...]
Importa El texto De La Contra-etiqueta?
“En mi opinión el texto de la contraetiqueta no tiene ninguna importancia, debido a que siempre es lo mismo, y generalmente habla desde una posición lejana al consumidor, me parece que seria bueno comenzar a trabajar la información de manera de ayudar al consumidor a descubrir el mundo del vino sin caer en lo de [...]
Cuando Decantar El Vino
¿Quién gana cuando se decanta el vino? Si el vino es joven, el que gana seguro es quien vendió el decantador. Sólo los vinos con cuerpo y aquellos que han permanecido varios años en botella, ganan mucho al ser decantados. Como ahora hay mucho vino, y las botellas jóvenes se confunden con las reservas, se [...]