Un Sauvignon Blanc del cual uno se puede enamorar con mucha facilidad, por su elegancia, equilibrio total, distinción y su bajo contenido alcohólico hace que sea muy bebible y disfrutable. Un compañero ideal de los frutos de mar, pero se hace grande con sushi.
 Variedad: 100% Sauvignon Blanc Procedencia: Tupungato – Mendoza – Argentina (1000 mts sobre nivel del mar). Comentarios del enólogo: Color: amarillo verdoso pálido . Aroma: Intenso y complejo aroma a frutas tropicales , durazno blanco y cÃtricos como pomelo Rosado y lima combinando con finos toques de hierbas . Paladar: Muy bien balanceado , de muy buena concentración , medio cuerpo y largo final con elegante reminiscencia mineral. Suelo: De origen aluvional, es un torrifluvente tÃpico profundo , textura franco arenosa con sectores arcillosos y pH básico. Manejo del viñedo: 6.5 ha plantadas en el año 2000 y 2001 en Cordón del Plata , Tupungato .El material genético son los bien reconocidos clones franceses 242 y 530 , injertados sobre 110 R , 1103 P y 3309C . Espaldero alto de 2,2 m x 1,6 m podado en cordón bilateral de pitones Riego por goteo . Maduración: Se basa en la degustación de bayas desde muy temprano ( apenas pasado envero ) , con el objeto de clasificar los diferentes descriptores que caracterizan esta variedad y poder dividir la cosecha entre dos y tres pasadas a distinto grado de madurez.
